上汤菠菜
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浮辰辰辰

菠菜是一种特别有营养的蔬菜,大力水手波派每次在英雄救美前都会吃菠菜,然后瞬间变成肌肉男,所以从小我都觉得菠菜是一种力量食物。科学上来说要想肌肉满满,需要大量补充蛋白质加上无氧训练,所以大力水手的故事只是骗骗小朋友而已啦。虽然菠菜没有像动画片说得那么神奇,它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素,是一种非常健康的食物。而且它自带一种淡淡的甜味,非常提鲜,无论是清炒还是用来烫火锅,都非常好吃。上汤娃娃菜大家一定听说过,精髓就在于它奶白色的汤,清爽健康又特别鲜美。菠菜可以代替娃娃菜做成这种口味,个人感觉比娃娃菜更好吃、更有营养。这里给大家介绍上汤菠菜的做法,厌倦传统吃法,想要get新鲜感的小伙伴一定不能错过这篇菜谱。下面一起来看看用到的食材以及做法吧!

食材
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1只
火腿 适量
蒜瓣 4个
菠菜 适量
适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    做这道菜的重点在于汤,这个汤的做法特别特别的简单,我做过一次之后,彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末,把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁,烧一些开水备用。
  • 步骤 2/5
    锅里加入少许油,炒香蒜末。
  • 步骤 3/5
    将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟。
  • 步骤 4/5
    煮汤底的时候另外烧水烫菠菜:水开后里加几滴油,撒少许盐,加入菠菜,等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
  • 步骤 5/5
    菠菜盛到餐盘中,淋上煮好的汤底,这道上汤菠菜就完成了
小贴士

温馨提示:菠菜中的草酸会影响钙、铁的吸收,建议另外烧水烫煮菠菜去除部分草酸,不要偷懒直接放在汤底中煮熟哦

发布于 2018-12-04
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