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盐烤秋刀鱼
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鼻子大hamper

秋刀鱼的名字，可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天缘故，秋刀鱼的体内含丰富蛋白质和脂肪等，所以个人觉得用来烤味道鲜美，嘻嘻！大家也来试下吧！

时间:30分钟-1小时
食材
秋刀鱼 2条
柠檬丝 少许
柠檬 半个
盐 少许
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼清理干净后控干水份，在表面轻轻的斜划几刀，鱼肚里塞几根柠檬丝，再在表面抹上一点点盐，淹半个小时
  • 步骤 2/4
    在鱼表面刷上一层油
  • 步骤 3/4
    烤箱预热200度，烤网上涂油，把秋刀鱼放在烤网上，中层上下带热风烤15分钟，反过来再涂一次油烤15分钟，下层可放烤盘接住滳下的油（也可不放)，
  • 步骤 4/4
    烤好夾出入盘装饰，在鱼身挤上柠檬汁，拿个小碟倒入寿司酱油再挤点芥末，沾着吃风味更佳。
发布于 2019-02-02
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