看到很新鲜的秋刀鱼，于是买了几条回来做，很好吃呢，鲜极了！下次再买！秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼比较腥，用柠檬汁可以去腥。