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盐烤秋刀鱼
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秋天是食用秋刀鱼最好的季节，营养美味，价格实惠。

秋刀鱼的营养价值极高，富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。

用烤箱做菜省心、方便、少油烟，而且更健康呢。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 3条
海盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
柠檬 适量
秋葵 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将秋刀鱼去腮和内脏，洗净抹干。如果是很新鲜的秋刀鱼也可以不去内脏的。
  • 步骤 2/8
    用刀在秋刀鱼背部划几刀以便入味。
  • 步骤 3/8
    将鱼用柠檬汁、黑胡椒碎、少许海盐抹匀腌制20分钟。
  • 步骤 4/8
    将烤箱提前10分钟预热230℃，在烤盘中铺上锡纸，刷少许油，放上秋刀鱼，在鱼身上涂少许橄榄油，再撒上适量海盐。
  • 步骤 5/8
    将烤盘放入烤箱中。
  • 步骤 6/8
    230℃烤制15分钟左右。
  • 步骤 7/8
    烤至表面金黄即可。
  • 步骤 8/8
    出炉后装盘，我用柠檬片和秋葵做装饰，吃时可挤上柠檬汁，趁热享用。
小贴士

烘烤的时间请根据自己喜好的口感和自家烤箱的“脾气”灵活调整。

发布于 2022-05-06
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