搜索菜谱、食材
日式天津饭
3.4万 热度 18 收藏
美少女阿蚕guo

摇啊摇，摇啊摇，一摇摇到外婆桥，妈妈给我吃年糕，外公说我好宝宝，外婆抱我咪咪笑，塞给一个红纸包。】

食材
鸡蛋 5个
鲜虾 5个
青豆 适量
小葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 1克
番茄酱 15克
香醋 30克
酱油 15克
白糖 15克
水淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。青豆洗净，小葱切葱花，虾去壳去虾线，切小块。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕入碗里，放入盐、葱花、虾仁，白胡椒粉。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋里加入少许的水，搅拌均匀，打散。
  • 步骤 4/12
    锅里倒入比平时炒菜要多2倍的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟，画圈的方法倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    这个时候鸡蛋就会蓬起来了。
  • 步骤 6/12
    翻炒均匀。我喜欢老点的鸡蛋，所以多炒了一会，如果喜欢嫩点的，只要虾仁变红色即可关火。盖在米饭上。
  • 步骤 7/12
    余油，加入适量的清水，放入番茄酱、香醋、酱油、白糖、青豆，煮开
  • 步骤 8/12
    放入青豆，再煮3-5分钟。
  • 步骤 9/12
    倒入水淀粉，勾芡。
  • 步骤 10/12
    酱汁加入少许的香油，淋在鸡蛋和米饭上。拌匀，开吃。
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

1、没有蟹肉，用的虾仁代替。

2、也可以加入新鲜的蚕豆瓣。

发布于 2018-08-19
评论
相关菜谱