日式照烧鸡腿饭是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。日式照烧鸡腿饭其实好吃也容易做,只要把酱汁调配好,照烧鸡腿饭就成功一半了。但在调配酱汁方面很多人都调配的不是很正宗，有时连专业厨师也很难掌握这门技巧，酱汁调配的不合理，就会影响后期的味道。今天给大家推荐一款正宗的日本料理酱汁--大多福喜好酱汁，你不需要任何的调配，只需烹饪时加入适量的喜好酱汁，保证你做出来的鸡腿饭汁浓明亮、颜色诱人、味道纯正，让您在家就可以轻松做出美味的日本料理！
1、鸡腿去骨，将鸡大腿平放，沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处，将关节剁开就行了；
2、煎制鸡大腿时，鸡皮一面朝下，锅中不用放油，中小火慢煎将鸡肉中的油脂慢慢煎出来就好；
3、烹入大多福喜好酱汁时一定要小火，用勺子慢慢炒香后再烹入开水。