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大福-又名雪媚娘（超详细图解）
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时间:1-2小时
食材
糯米粉 100g
淀粉 30g
糖 35g
猪油 30g
糯米粉（小火炒熟） 30g
芒果 切小块若干
草莓 小小个若干
牛奶 160g
奶油 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把糯米粉、糖、牛奶、淀粉全部混在一起搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    隔水蒸熟，大概15分钟左右
  • 步骤 3/10
    从锅中取出，趁热拌入猪油，搅拌均匀后表面会呈现光滑的油亮
  • 步骤 4/10
    搅拌很费劲，糯米很粘稠，搅拌完之后稍冷却，放进冰箱冷藏半小时
  • 步骤 5/10
    这时候可以打发奶油，打到纹路清晰、不会消失即可
  • 步骤 6/10
    从冰箱取出糯米粉团，粘少许炒熟的糯米粉，擀成皮，中间厚，边缘薄，一勺奶油，放上水果，再加一勺奶油
  • 步骤 7/10
    草莓的，忘记说了，奶油打发的时候也要加少许糖，按个人喜好加量
  • 步骤 8/10
    像包包子一样捏褶皱，最后搓圆即可，粘手的话粘少许炒熟的粉
  • 步骤 9/10
    看起来好可爱对不对～可是现在还不能吃哦～
  • 步骤 10/10
    做完要放冰箱冷藏1小时以上再吃。草莓7个，芒果3个，按这配方大概可以做10个左右。
发布于 2018-11-24
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