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["雪媚娘（口感松软类）"]
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看仁琴境呜

旧识教大家如何制作雪媚娘

食材
糯米粉 250克
玉米淀粉 75克
牛奶 400克
热水 30克
细砂糖 130克
黄油 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀
  • 步骤 2/13
    将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊
  • 步骤 3/13
    在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕
  • 步骤 4/13
    固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团
  • 步骤 5/13
    接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60
  • 步骤 6/13
    淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料）
  • 步骤 7/13
    取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀
  • 步骤 8/13
    取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎
  • 步骤 9/13
    将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中
  • 步骤 10/13
    略微整形，即食
  • 步骤 11/13
    放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
  • 步骤 12/13
    成品～
  • 步骤 13/13
    另一种装饰
小贴士

很简单的，不需要买什么东西的

发布于 2018-12-15
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