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培根罗勒白酱意面
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聪明quarterly
为了那几颗从籽带大的罗勒,在开花之前决定好好做一顿好吃的。
时间:1-2小时
食材
培根
300g
罗勒叶
50g
面粉
100g
黄油
30g
高汤
200ml
淡奶油
30ml
帕玛森芝士粉
30g
盐
3g
黑胡椒
1g
小洋葱
1个
意大利面(长面)
150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
提前摘下罗勒叶、洗净、脱水备用(用生菜脱水机哦)
步骤 2/10
绝对是天然有机食品,三个多月的精心照顾哦!
步骤 3/10
培根切成丝直接下锅,跟炼肥油的方法一样的,火不需要开大,中小火即可。
步骤 4/10
快熬好的时候加入罗勒叶,熬到罗勒叶水份全部没有变透明即可。
步骤 5/10
炸完滤油备用
步骤 6/10
锅预热,化掉黄油下洋葱丁炒香,倒入面粉、炒到微微发黄后倒入鸡高汤。另一口锅烧水煮开后下意大利面,煮8分钟左。
步骤 7/10
开锅后用手持搅拌机打碎大里面干粉跟洋葱的碎片
步骤 8/10
倒入芝士粉,搅拌均匀后加入盐、黑胡椒调味,最好盖上锅盖后备用(为了不让结皮)
步骤 9/10
将煮好的意大利面浇上白酱均匀的搅拌。
步骤 10/10
搅拌好的意面装盘撒上稍多的培根罗勒即可。
小贴士
自制白酱建议一次做了用完,留着第二天还要的建议加水再煮一次。
发布于 2018-12-12
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