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鳕鱼白酱意面
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单薄gracious

洋气的意大利面实际上没有什么难的，与你平常做面的方法大体相似。通常鱼虾海鲜类配白酱，而肉类配番茄酱。你也可以别去管这么多，按你平常做面的方法，美食呀到了一地，总会有多多少少的改变，来适合当地的风情。

俺做的意面跟意大利人学的，但也不是100%的正宗。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 400g
意大利面 200g
胡萝卜 150g
西兰花 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
大蒜 1瓣
黑胡椒 少许
面粉 6g
黄油 20g
牛奶 1杯
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳕鱼处理干净，还有几个大虾剥好虾仁，又切了些洋葱和大蒜。
  • 步骤 2/8
    配菜是胡萝卜和西兰花，红绿相配颜色很好看，营养也好。胡萝卜外号“小人参”， 而西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
  • 步骤 3/8
    锅里倒些油烧热，将洋葱、蒜片、鳕鱼下锅，撒些盐和黑胡椒，洋葱变色后，将虾仁下锅炒变色盛出。
  • 步骤 4/8
    然后放一小块黄油和一小勺子面粉快速翻炒，炒出泡沫。
  • 步骤 5/8
    倒入1杯牛奶，加盐、胡椒粉和柠檬汁调味煮开，然后将前面盛出的鱼虾倒回锅里煮开。
  • 步骤 6/8
    做鱼的同时将意大利面煮好。
  • 步骤 7/8
    然后将鱼捞出来，将煮好的意大利面、西兰花和胡萝卜倒进白汁汤里拌一拌，这样做比将白汁浇到面上更加入味。
  • 步骤 8/8
    好了，装盘享用，配上白葡萄酒，非常的美味，又有丰富的营养，而且做法简单快速。 瞧，老公等不及了，抻手了，那就到这里。
小贴士

过程中都有详细说明

发布于 2024-10-27
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