搜索菜谱、食材
原味中空戚风蛋糕
6.8万 热度 21 收藏
高大settlement
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
蛋黄 4个
色拉油 40克
热鲜奶 45克
低粉 80克
细砂糖 60克
蛋白 4个
白醋 3滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶热至温热的状态。
  • 步骤 2/10
    倒入白砂糖10克，和牛奶搅拌至彻底融化。
  • 步骤 3/10
    倒入玉米油继续搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    分次倒入蛋黄，并用打蛋器搅拌。
  • 步骤 5/10
    筛入低粉，并用刮刀拌成顺滑的面糊
  • 步骤 6/10
    蛋清中滴3滴白醋，分三次把白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡。
  • 步骤 7/10
    放三分之一的蛋清到蛋黄中，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中，翻拌均解匀。
  • 步骤 9/10
    170度预热烤箱，上下火，烤35分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好后将蛋糕倒置放凉，脱模就可以了。
发布于 2018-12-12
评论
相关菜谱