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豆渣戚风
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拉扯complexity

秋冬到了，早上喝上一杯热腾腾的豆浆，真是一件幸福的事儿

可是做完豆浆，剩下好多豆渣，浪费了…

豆渣的营养一点也不比豆浆的差

为了合理利用，豆渣饼，豆渣面包，豆渣戚风统统做起来

18CM中空模一个

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
豆浆 50ML
玉米油 50ML
低粉 70克
豆渣 60克
糖 60克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄和油，豆浆，豆渣，部分糖放一个盆里，打至均匀
  • 步骤 2/9
    筛入低粉
  • 步骤 3/9
    轻轻Z字状拌匀，放一边备用
  • 步骤 4/9
    蛋清加糖，打发
  • 步骤 5/9
    打到蛋白有光泽硬挺
  • 步骤 6/9
    取一部分蛋白与蛋黄糊混和
  • 步骤 7/9
    再把蛋黄油倒回蛋白盆里，全部拌匀
  • 步骤 8/9
    倒入中空模，震2下
  • 步骤 9/9
    烤箱180度上下火烤制40分钟，即可出炉
发布于 2018-07-24
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