酸奶轻乳酪蛋糕
7.2万 热度 23 收藏
霹雳小狼趴嗻

第一次尝试用电饭锅做酸奶轻乳酪蛋糕,竟然成功了,hia hia

时间:1-2小时
食材
酸奶 200g
鸡蛋 3个
低筋粉 70g
4g
炼乳 根据需要来一点
芝士片 一片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材,准备开动
  • 步骤 2/11
    蛋清蛋黄分离在两个盆里,蛋清盆里加入绵白糖和盐,用打蛋器打发到挂钩(小弯钩状态);蛋黄盆里倒入酸奶,待用…
  • 步骤 3/11
    蛋清打发成这个样子
  • 步骤 4/11
    蛋黄、酸奶、面粉一起倒入盆里,顺便把炼乳加一点,芝士片隔水加热融化后,放入面糊盆里
  • 步骤 5/11
    面糊搅拌至无颗粒状,然后分两次或者三次加入打发的蛋清奶油,继续搅拌(同方向搅拌,不可乱搅)
  • 步骤 6/11
    电饭锅冷锅加油,把锅的四周都涂点油,防止粘锅,预热大概10分钟后,取出锅内胆,然后把搅拌好的面糊倒入锅内,在平板上轻震一下,将面糊的气泡震出一些,之后将锅内胆放入电饭煲中,盖上盖,按下“加热”键,用湿布盖住电饭煲的排气孔,待电饭煲自跳到“保温”状态,焖20分钟,然后再按下“加热”键,待自跳后在焖20分钟,就可以出锅啦!
  • 步骤 7/11
    这会儿看着是不是像个烙饼
  • 步骤 8/11
    是不是有点模样了呢?
  • 步骤 9/11
    吼吼,配上我的玫瑰花,瞬间高大上了有木有?
  • 步骤 10/11
    来张特写
  • 步骤 11/11
    加点颜色更漂亮有木有?
发布于 2018-06-05
评论
相关菜谱