还是君之的方子好，不用油的，特别健康。在网上一查，大部分是加黄油的轻乳酪蛋糕。所以还是这款轻奶酪蛋糕合适我，我把方子里的酸奶换成纯牛奶，细砂糖换成糖粉。
如果蛋糕模是活底的需要把底部用锡纸包起来，防止水浴烤的时底部进水。