轻乳酪蛋糕以其细腻嫩滑的组织，让人迷恋，这个轻乳酪蛋糕还加入了酸奶，味道上有一丝酸奶的味道，但也不是人人喜欢的，我小孩就不是很接受，但家里其他人就喜欢这味道。本来想用料理机打奶油奶酪、淡奶油的，可是在洗料理杯时，一不小心将料理杯跌到地板上了，杯身立即裂了一大道缝。这个料理机是用豆币换回来，用了也不是很多次的，心痛S我了。
蛋白与奶酪糊翻拌手法要正确，不可以消泡