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苋菜槐花法棍面包
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若馨distinguish
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时间:1-2小时
食材
高粉 350g
盐 3g
苋菜榨出的汁 260g
酵母粉 4g
无盐黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    高粉３５０ｇ、盐３ｇ、苋菜榨出的汁２６０ｇ、酵母粉４ｇ、无盐黄油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
  • 步骤 2/4
    再次排气，压扁包入槐花；
  • 步骤 3/4
    整形成圆棍，进行第2次发酵；
  • 步骤 4/4
    体积2倍大时划刀口；预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；
小贴士

不能吃槐花的，可以用这美丽的苋菜面团揉上桂花啊，换一种口味应该一样也好吃。

发布于 2018-06-30
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