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法棍面包
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筝语莫挽尤

经常做甜吐司，面包，蛋糕的，第一次做原味，咸咸的法棍面包，低热量，好嚼劲

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 170g
低筋面粉 70g
盐 3g
酵母 3g
清水 135g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母倒入清水溶化，静止5分钟
  • 步骤 2/11
    高筋，低筋面粉混合，加入盐
  • 步骤 3/11
    把酵母水慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌，搅成絮状
  • 步骤 4/11
    揉成光滑团，醒发30分钟
  • 步骤 5/11
    分成三份圆团，可以做三个长长的，我做了五份，小小一个的，松弛10分钟
  • 步骤 6/11
    逐个擀开
  • 步骤 7/11
    再卷起来，两边稍微拉长一点
  • 步骤 8/11
    放置温出发酵至两倍大
  • 步骤 9/11
    再撒上一点面粉，均匀地，表面割几道
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，中层，上下火190度，烤20分钟
  • 步骤 11/11
    香脆的法棍，外面皮脆，里面韧，口感带劲儿呢，低热量面包，选择法棍，不错
小贴士

无

发布于 2019-07-24
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