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法棍面包,简易版本
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不听话
这款法棍面包十分简单,比超市卖的也好吃多了,喜欢烘焙的朋友们可以动手自己做,很简单。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
70g
酵母
4g
盐
3g
水
138g
烹饪步骤
步骤 1/9
酵母放入水中,搅拌均匀,放置五分钟除了酵母水剩余的材料混合均匀,然后倒入酵母水,搅拌成絮状
步骤 2/9
用手把絮状的散团活成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒三十分钟三十分钟到了后,把面团分成三份,滚圆,松弛十分钟,
步骤 3/9
把小面团擀成长条,然后卷成长条即可
步骤 4/9
这是卷好的,放入铺好锡纸的烤盘,也可以放油纸
步骤 5/9
放入烤箱发酵至两倍大,温度不够可以在底部放两碗热水
步骤 6/9
发酵好的面团,表面过筛上面粉,我一不小心怕多了,哈哈大家小心点哈
步骤 7/9
用锋利的刀子斜割几刀
步骤 8/9
将面包放入提前预热好的烤箱,一百九十度,烤十五至二十分钟,大家看看自己家里的烤箱温度,适当的调节即可
步骤 9/9
这就是我烤好的法棍,请原谅我的拍照技术,拍的很烂
发布于 2019-01-01
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