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葡萄干无糖面包
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成倾一池温柔

随着人们生活水平的不断提高，糖尿病患者也越来越多了为了家人的健康，特意做了这款葡萄干无糖面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 175g
鸡蛋 1个
酵母 4g
盐 5g
糖 5g
色拉油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等按配方的量秤好，先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里
  • 步骤 2/8
    最后加入面粉，开启面包机和面模式 ，开始和面
  • 步骤 3/8
    将白糖加入面包桶，同时加入10ml色拉油，开始二次和面
  • 步骤 4/8
    面和好后开始自然发酵，因为天热，发酵50分钟。
  • 步骤 5/8
    发酵到原来的2倍大后，再次开启和面，加入葡萄干，给面排气，进行二次发酵。
  • 步骤 6/8
    经过30分钟二次发酵后，把面包机烘焙的时间调至35分钟，进行烤制面包，听到“滴”声后面包就烤好了。
  • 步骤 7/8
    醇香的面包配上南瓜豆浆，真是一顿营养丰富的早餐!
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

说是无糖面包，其实也需要加入微量的白糖，因为，如何没有白糖会影响面的发酵和面包的口感。

发布于 2018-07-31
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