葡萄干无糖面包
8.3万 热度 30 收藏
成倾一池温柔

随着人们生活水平的不断提高,糖尿病患者也越来越多了为了家人的健康,特意做了这款葡萄干无糖面包。

时间:1-2小时
食材
牛奶 175g
鸡蛋 1个
酵母 4g
5g
5g
色拉油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等按配方的量秤好,先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里
  • 步骤 2/8
    最后加入面粉,开启面包机和面模式 ,开始和面
  • 步骤 3/8
    将白糖加入面包桶,同时加入10ml色拉油,开始二次和面
  • 步骤 4/8
    面和好后开始自然发酵,因为天热,发酵50分钟。
  • 步骤 5/8
    发酵到原来的2倍大后,再次开启和面,加入葡萄干,给面排气,进行二次发酵。
  • 步骤 6/8
    经过30分钟二次发酵后,把面包机烘焙的时间调至35分钟,进行烤制面包,听到“滴”声后面包就烤好了。
  • 步骤 7/8
    醇香的面包配上南瓜豆浆,真是一顿营养丰富的早餐!
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

说是无糖面包,其实也需要加入微量的白糖,因为,如何没有白糖会影响面的发酵和面包的口感。

发布于 2018-07-31
评论
相关菜谱