看过《朱莉和茱莉亚》这个电影的，一定会明白，为啥那么多人热衷做菜，写博客，其实，很多时候，写出来，只是一种心路历程的记录，而不是为了晒，只是让自己在过了一段时间之后，回头看看，哦~~~~原来自己也这么能干。。。人啊，偶尔还是需要一下自我膨胀自我崇拜地，自信也是需要自己给自己的，是吧？
1、牛肉要吸干水分，要用干净的布，用厨房纸巾会粘，不好用；
2、煎牛肉时，锅和油一定都要够热，不然牛肉煎的时候容易出水，口感就不好了；
3、没有烤箱和铸铁锅也不要紧，其实，小火慢炖也是可以的；
4、因为西式的做法，添加了红酒和番茄酱，原方是没有加糖的，最后装盘的时候，淋一些蜂蜜，会更加美味。。