日式炼乳奶香面包
6.4万 热度 56 收藏
奚笑天沙

朋友纷纷在做这款超红的面包,忍不住试试

时间:1-2小时
食材
面团料 适量
高粉 400g
细糖 40g
牛奶 250g
6g
炼乳 30g
黄油 40g
酵母 6g
涂抹料 适量
炼乳 40g
黄油 40g
核桃仁 适量
葡萄干 适量
杏仁片 适量
粗糖(一般烧菜用) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包流程发酵
  • 步骤 2/13
    按需要分几份,本人的配方可以分两个六寸乳酪模和三个纸杯,擀成长方形
  • 步骤 3/13
    刷上软化的黄油和炼乳的涂抹料
  • 步骤 4/13
    涂满
  • 步骤 5/13
    切条
  • 步骤 6/13
    叠起来
  • 步骤 7/13
    切小块
  • 步骤 8/13
    随意码放在磨具里,撒上葡萄干
  • 步骤 9/13
    入烤箱再次发酵1小时左右,烤箱内放一碗开水,增加湿度和保温
  • 步骤 10/13
    发至八分满,再涂一次黄油炼乳,撒上杏仁核桃碎,我还撒了一些平时烧菜的粗糖在上面增加颗粒感,预热烤箱
  • 步骤 11/13
    入烤箱170-180度 15-20分钟 根据自己烤箱控制
  • 步骤 12/13
    出炉冷却撒糖粉
  • 步骤 13/13
    再来一张小的
发布于 2018-10-30
评论
相关菜谱