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日式炼乳小吐司
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不听话

因为手工揉面太累，一直没做面包。家里还有一袋面包粉快到期了，趁着儿子在家，烤个日式炼乳吐司，加了自酿的桑椹酒泡的葡萄干，松软香甜。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 170ml
糖 20g
盐 4g
炼乳 19g
黄油 25g
酵母 3g
黄油 25g
炼乳 25g
葡萄干 适量
杏仁 适量
桑椹酒 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    除黄油后加，其他揉成面团，然后加黄油揉直完全阶段，盆中抹油，将面团放入发酵直2倍大，插入面团不回缩。
  • 步骤 3/8
    面团排气后，盖保鲜膜松弛15分钟。擀开抹上黄油炼乳酱。
  • 步骤 4/8
    撒上葡萄干。
  • 步骤 5/8
    切成3条叠加。
  • 步骤 6/8
    再切成小段放入吐司盒。
  • 步骤 7/8
    锅中放热水，放入吐司盒第二次发酵。
  • 步骤 8/8
    发酵好的吐司抹上黄油炼乳酱，再撒上杏仁，上下180度，烤箱中下层烘烤25分钟。
小贴士

无

发布于 2020-01-17
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