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日式炼乳面包
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迷路

都说这款炼乳面包好吃，看着就觉得非常诱人！今天有空就干脆多拔拔草！出炉后就被吃掉半个，哈哈！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 130g
炼乳 15g
糖 20g
盐 3g
酵母 3g
黄油 20g
杏仁片 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    所有材料放面包机和面15分钟
  • 步骤 2/17
    倒入融化的黄油继续和面
  • 步骤 3/17
    发酵至两倍大
  • 步骤 4/17
    取出排气揉匀，静置片刻
  • 步骤 5/17
    20g黄油+20g炼乳拌匀
  • 步骤 6/17
    将面团擀成大面片
  • 步骤 7/17
    均匀得抹上黄油炼乳
  • 步骤 8/17
    将面片切成四段
  • 步骤 9/17
    将四段面片叠起来
  • 步骤 10/17
    再切成八小段
  • 步骤 11/17
    模具里抹上黄油炼乳，也可以起到防粘的效果
  • 步骤 12/17
    将面片依次放入模具
  • 步骤 13/17
    将剩余的黄油炼乳抹到面片上二次发酵，其实这一步发酵完再操作更好
  • 步骤 14/17
    取出发酵好的面包，撒上适量杏仁片
  • 步骤 15/17
    烤箱中下层，175度，20分钟
  • 步骤 16/17
    出炉后脱模，小家伙就忍不住要吃了
  • 步骤 17/17
    哈哈，残缺的美！
发布于 2019-08-16
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