Name: 肉松红肠小面包之面包机版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 500g; 牛奶 240g; 鸡蛋 一枚; 糖 50g; 盐 5g; 玉米油 70g; 酵母 10g; 红肠 1根; 肉松 适量; 蛋黄酱 适量; 鸡蛋（刷在外表上色用） 一枚

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肉松红肠小面包之面包机版

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善良strip

有了东菱面包机DL-T12做的香香的肉松，就开始跃跃欲试的想用东菱面包机DL-T12做点用肉松做的花式小面包咯~东菱面包机的低噪音真心喜欢~没多一会，揉好面，也发酵好了~小面包做起来~(*^__^*) ……

食材

高筋面粉 500g

牛奶 240g

鸡蛋一枚

糖 50g

盐 5g

玉米油 70g

酵母 10g

红肠 1根

肉松适量

蛋黄酱适量

鸡蛋（刷在外表上色用）一枚

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

将牛奶，玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内
步骤 2/10

再将盐、糖成对角，导入桶内。倒入面粉。最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，最后把酵母用少许面粉盖上。
步骤 3/10

东菱面包机DL-T12插好电，先进入和面模式，设置时间为30分钟~
步骤 4/10

揉好面之后，进入发酵模式~发酵时间1小时，一小时后，面团会膨胀到原来的两倍大。
步骤 5/10

将红肠切成自己想要的大小。
步骤 6/10

把面团排气，分割成自己想要的大小，擀成片之后，涂上蛋黄酱，撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠，卷成卷。
步骤 7/10

将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内，选择烤箱的发酵功能，发酵四十分钟左右
步骤 8/10

待面团膨胀到原来的二倍左右大小，即可
步骤 9/10

在发酵好的面团上涂上鸡蛋液，上色用
步骤 10/10

烤箱上下层180度，预热。烤15分钟左右即可。

小贴士

面包表面开始上色的时候，如果不喜欢颜色过深，可以在上面遮上一层锡纸。

发布于 2019-02-10