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红枣小面包
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炯厮殉置遣

这款“红枣小面包”就是用制作普通面包的方法和配方，然后用红枣当做馅料包在里面制作而成的小面包，口感味道和枣泥差不多，但省去了制作枣泥的麻烦，值得一试。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 280g
玉米油 30g
白糖 50g
酵母粉 1g
纯净水 120g
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面包桶先放入纯净水、玉米油、白糖。
  • 步骤 2/16
    再放入面粉，最后放入酵母粉。
  • 步骤 3/16
    把面包桶放入面包机，启动和面程序，30分钟。
  • 步骤 4/16
    把和好的面团团圆，进行一次发酵。
  • 步骤 5/16
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 6/16
    把面团取出揉匀排气。
  • 步骤 7/16
    均匀分割成小面团。
  • 步骤 8/16
    取一个面团按扁。
  • 步骤 9/16
    放入洗净去核的红枣。
  • 步骤 10/16
    将其包严，团圆。
  • 步骤 11/16
    上面再放一块红枣，即成生坯。
  • 步骤 12/16
    依次全部做完。
  • 步骤 13/16
    烤盘撒一些面粉，放入红枣面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 14/16
    把生坯发酵至2倍大左右。
  • 步骤 15/16
    烤箱180度。中下层烤制15分钟左右即可。
  • 步骤 16/16
    取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士

1、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减。

2、烤箱的温度仅供参考。

发布于 2024-06-30
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