面包经常做，配方也是多种。配方中干性和湿性材料的比例不能随意调整，调整的只是材料的品种。我用红糖代替了冰糖粉，味道还真的很不错。
红糖的好处在於“温而补之，温而通之，温而散之”，俗称温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。所以我会变着法儿的把红糖加到食物中，但要控制量。
我用的是9寸圆模。