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步骤 1/19
1、先做戚风蛋糕胚，把鸡蛋清分离。
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步骤 2/19
2、把20g白糖倒入蛋黄打发到颜色变浅。
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步骤 3/19
3、把40g油倒入打发的淡黄继续用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀。
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步骤 4/19
4、把低粉和泡打粉筛入蛋黄液中拌匀。
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步骤 5/19
5、将白糖分三次加入蛋白、用电动打蛋器打发。
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步骤 6/19
6、打发蛋白直到提起打蛋器有倒立的尖角，打蛋盆里的蛋白倒拿起来蛋白也不会流出来。
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步骤 7/19
7、把打发的蛋白倒入蛋黄中上下翻拌均匀。切不能使劲顺时针搅拌哦！会消泡的。
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步骤 8/19
8、烤箱预热五分钟160度，把搅拌好的液体倒入蛋糕模具，放到中下层，设置60分钟。我的烤箱是长帝的，每个烤箱不一样，所以温度的设置和调节自己要掌握，随时观察。
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步骤 9/19
9、烤好的蛋糕倒扣在烤盘上，冷却后取出。
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步骤 10/19
把蛋糕分成三片。因为刀不是很锋利，所以分的有点粗糙。
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步骤 11/19
11、接下来开始做海洋部分，把雪碧倒入两个盆，分别是100ml和50ml。把盛有雪碧的盆放在蒸锅盛加热，加入冷水泡好的吉利丁粉。直到吉利丁粉完全融化，室温晾凉。这里的步骤忘记拍照了，注意：100ml雪碧加15g吉利丁，50ml雪碧放5g吉利丁粉。50ml的雪碧加入50ml的佳得乐，100ml的雪碧加入200ml佳得乐。一起放冰箱冷藏三小时以上最好是隔夜。
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步骤 12/19
12、开始做蛋糕慕斯糊。将80g白糖加入200ml淡奶油打发到奶昔状的奶油。
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步骤 13/19
13、取60g酸奶放蒸锅上加热、加入泡好的吉利丁粉20g。直到完全融化，室温放凉备用。
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步骤 14/19
14、将剩下的酸奶一起加入放凉的酸奶盆里，滴适量的柠檬汁拌匀。
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步骤 15/19
15、然后全部倒入奶油糊中拌匀。
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步骤 16/19
16、在模具底层放一片蛋糕，抹一层慕斯糊，然后一层蛋糕一层慕斯糊。然后一起放进冰箱冷藏一晚上。
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步骤 17/19
17、把两个蓝色果冻盆子取出来，我是用勺子刮的，这样比较好看。然后把蛋糕脱模。围上塑料膜。先垫上颜色深的果冻、然后再继续铺颜色浅的果冻。
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步骤 18/19
18、把饼干装保鲜袋压碎铺上，海边用椰蓉铺上当浪花。因为家里的椰蓉没有了用的椰蓉丝。因为放白巧克力比较腻，我放些好多鱼，和银珠。
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步骤 19/19
这样蛋糕做好了。第一次尝试蛋糕围上没有把慕斯做均匀。大家一起学学吧！