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戚风蛋糕 6寸
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前手缆谂媒

要做到这样外形最好用活底的蛋糕模具来烘烤比较容易脱模，还有就是模具底部跟周围不要涂油跟放油纸。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 45g
牛奶 30g
色拉油 30g
糖粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分离蛋黄蛋白，蛋黄加牛奶加油加少许糖搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    加入低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    蛋白分三次加入糖粉打发
  • 步骤 4/10
    蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌均匀，记住从下往上搅拌，不要画圈搅拌
  • 步骤 5/10
    最后搅拌成这样
  • 步骤 6/10
    再把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，然后在桌子上敲几下，震掉气泡。
  • 步骤 7/10
    放入烤箱中下层上下火130度20分钟后转150度15分钟。
  • 步骤 8/10
    出炉后在模具周围敲几下，再倒扣在网架上放凉。
  • 步骤 9/10
    放凉好的蛋糕取出来再切块吃就可以了。
  • 步骤 10/10
    切块就可以吃了。
发布于 2018-08-18
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