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春日甜腻---青柠戚风芝士
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虐毁滔官延
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时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 200克
蛋黄 2个
细砂糖 15克
黄油 50克
牛奶 100克
淡奶油 50克
蛋清 2个
玉米淀粉 50克
柠檬皮屑 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好，模具内刷黄油，冷藏备用，奶油奶酪，黄油软化备用
  • 步骤 2/10
    蛋黄加糖搅匀，放入软化的奶油奶酪中搅拌均匀好后，再加入软化的黄油 搅打均匀
  • 步骤 3/10
    加入淡奶油 搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀
  • 步骤 5/10
    加入牛奶搅匀
  • 步骤 6/10
    加入柠檬皮屑，（家里没有青柠，我用普通柠檬代替）
  • 步骤 7/10
    打发蛋清，发三次加入砂糖，打至湿性发泡
  • 步骤 8/10
    分次将打发的蛋清和面糊混合 轻轻翻拌均匀 倒入模具中 托盘中加入热水，高度为模具的一半即可。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热150度 烤60分钟
  • 步骤 10/10
    出炉后放凉后冷藏四小时以上即可食用
小贴士

方子的用量可做两个四寸蛋糕

发布于 2019-02-04
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