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青汁戚风蛋糕（超润）
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流凨

家里买了青汁的粉 冲来喝并不好喝所以和戚风结合一下 真的很好吃哦 既减肥有不辜负味蕾~~棒呆

这是8寸的方子 如果是6寸的话方子减半就行啦 ！不过是8寸还是6寸 都是可以满模的哦

烤箱 170度 30到35分钟

食材
鸡蛋 4个
白砂糖（蛋白） 65克(我减到了40)
白砂糖（蛋黄） 25克
牛奶 40克
色拉油 40克
低粉 60克
青汁粉 6克（3包）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    分离蛋黄和蛋白（蛋白的盆要无油无水）
  • 步骤 2/16
    蛋黄加25克白砂糖 搅拌均匀加入40克牛奶 搅拌均匀加入40克色拉油！！！一直搅拌！！！！直到出现大的气泡 继续搅拌 打到大的气泡变成很小很小的气泡 而且有些浓稠时就可以了
  • 步骤 3/16
    筛入低粉和青汁粉 搅拌到没有大颗粒时就行了这时200度预热烤箱
  • 步骤 4/16
    我们将分4次加入白砂糖粗泡时加入一次
  • 步骤 5/16
    差不多这个时候再加一次白砂糖
  • 步骤 6/16
    这时加一次
  • 步骤 7/16
    最后一次加入
  • 步骤 8/16
    最终打好的蛋白！！
  • 步骤 9/16
    将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    搅拌好的蛋黄糊。。。
  • 步骤 11/16
    将蛋黄糊全部倒入蛋白中 注意翻拌手法可以参考其他菜谱 只要不画圈搅拌
  • 步骤 12/16
    倒入模具中 从略高处摔下 震出大的气泡
  • 步骤 13/16
    温度170度 烤大概30到35分钟
  • 步骤 14/16
    出炉后的样子。。。
  • 步骤 15/16
    震一下 马上倒扣（请忽略旁边奇怪的东西）
  • 步骤 16/16
    成品美美哒
小贴士

1.这款蛋糕是属于比较湿润的，这不是没熟

2.如果没有青汁粉应该可以用抹茶粉代替

3.这款蛋糕做出来的绿色刚刚好，如果你喜欢深一点的颜色我也不管你咯

4.如果把青汁粉换成等量的低粉，做出来的就是原味的戚风啦

！！！手机党的菜谱，如果有什么意见或建议，欢迎留言，希望得到大师的请教！！！

5.如果想更低热量，糖甚至可以减半哦~~

发布于 2018-09-26
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