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蔓越莓麻薯面包
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翱接痪劳锤

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品。外脆内糯，趁热吃口感最好，冷吃也不会硬，韧劲十足。

食材
麻薯预拌粉 200g
高筋面粉 30g
奶粉 25g
黄油 40g
鸡蛋 1个
糖粉 15g
盐 1g
水 80g
蔓越莓干 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备。
  • 步骤 2/9
    除黄油，蔓越莓干以外的材料放入搅拌桶。
  • 步骤 3/9
    蔓越莓干切碎。
  • 步骤 4/9
    将面粉等搅拌9分钟后，加入室温软化的黄油。
  • 步骤 5/9
    黄油充分揉进面团后，加入蔓越莓干继续搅拌。
  • 步骤 6/9
    将蔓越莓干与面团揉均匀，静置20分钟。
  • 步骤 7/9
    将面团分割成20g/个，揉成小球，放入烤盘。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热160-170度，上下火，20分钟左右。
  • 步骤 9/9
    表面微微上色，出炉。
小贴士

搅拌过程比较粘手，建议用搅拌机或面包机来辅助。

这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

发布于 2018-12-12
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