经常在超市或者路边看到有卖奥尔件烤鸡，也买来吃过，吃了翅中和大腿等地方，基本都是很柴，令人不满意，这次我参考了花事了的一些配料口味，结果超出了我的想象，不同于奥尔良烤鸡，味道更加丰富一层，蒜香和黑胡椒味飘的满屋子都是，感觉心花怒放啊。
1、鸡要腌制入味，可以提前一天晚上做准备，临休息前腌制上就好了。
2、烤的时候要时刻观察，温度高了要及时调整，避免黑糊。
3、低温是害怕失去水分，当小火慢烤。
4、最后可以用200度烤5分钟令表皮焦脆。