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私味食光第二集［奶油蒜香烤鸡］
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花颜与夏卫蒋

外焦里嫩的鸡肉，加上蒜香浓郁的奶油汁，味道真是绝配，如果有法棍或者是普通的面包，沾上奶油汁吃也是相当好吃的！

食材
鸡腿 4个
淡奶油 250ml
香芹叶 50g
洋葱 1/3
盐 1小勺
香菜 2根
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿去骨，将香芹叶，香菜，洋葱全部切成碎末，之后倒入一个碗中备用
  • 步骤 2/11
    平底锅倒入少量的油，把鸡肉有鸡皮的一面朝下放入锅里先煎。
  • 步骤 3/11
    等鸡皮变黄以后就可以翻面煎鸡肉的一面。
  • 步骤 4/11
    大概煎4-5分钟等鸡肉全部变色就可以夹在一个烤盘里（如果你喜欢吃外皮焦一些的就多煎几分钟）
  • 步骤 5/11
    调奶油汁：把盐和一小撮蒜泥还有黑胡椒碎倒入淡奶油里。这时烤箱预热180度。
  • 步骤 6/11
    然后把香芹、香菜、洋葱碎拌一下均匀的洒在鸡肉上，再把调好的奶油汁倒在上面。
  • 步骤 7/11
    如果还有没沾上奶油的鸡肉就用勺子再取一点奶油洒在上面。
  • 步骤 8/11
    弄好以后就可以放入已经预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。
  • 步骤 9/11
    烤好以后取出备用
  • 步骤 10/11
    蒜蓉汁：把蒜蓉倒入刚才煎肉剩下的油里，大概2分钟就可以了
  • 步骤 11/11
    煎好之后就直接倒在烤好的鸡肉上。
发布于 2018-10-18
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