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酸奶杯子蛋糕
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steak情恋
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时间:1-2小时
食材
黄油 52g
糖粉 65g
鸡蛋 2个
泡打粉 1g
酸奶 44g
盐 1g
全脂牛奶 85g
中筋粉 130g
黄油（美式奶油霜） 125g
细砂糖（美式奶油霜） 40g
全蛋（美式奶油霜） 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    黄油室温软化，加入糖粉，先手动将糖油搅拌，再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。
  • 步骤 2/17
    蛋液分次少量加入，每次需迅速打发至完全融合，搅拌好呈乳膏状。
  • 步骤 3/17
    搅打成如图状。
  • 步骤 4/17
    加入酸奶
  • 步骤 5/17
    筛入1/3的粉类混合物（中粉、盐、泡打粉）再加入1/3的牛奶。
  • 步骤 6/17
    再筛入1/3的粉和1/3的牛奶搅拌。最后把牛奶和粉全加入。搅拌均匀。
  • 步骤 7/17
    将搅拌均匀的面糊装入纸托中，7-8分满，烤箱于175度预热，中层烤20分钟即可。出炉前用牙签检查一下，牙签拔出干净的话就烤好了！
  • 步骤 8/17
    取出后放在烤架上待凉。酸奶杯子蛋糕就完成了。接下来做美式奶油霜。
  • 步骤 9/17
    取黄油切片或小块软化，用刮刀搅拌。
  • 步骤 10/17
    取一个全蛋加入细砂糖。
  • 步骤 11/17
    隔水加入至70度。
  • 步骤 12/17
    取出后用打蛋器打发膨胀，并均匀细腻如图
  • 步骤 13/17
    加入到刚才软化的黄油中。
  • 步骤 14/17
    打发均匀如图。
  • 步骤 15/17
    把奶油霜装入裱花袋，用8齿裱花嘴裱上，再用装饰糖点缀即可。小朋友们都很喜欢糖果，虽然是儿童节也要节制一下哦～
  • 步骤 16/17
    成品图。
  • 步骤 17/17
    成品图
发布于 2018-12-24
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