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酸奶提子蛋糕
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五月你来
今早用酸奶代替牛奶,做出的戚风蛋糕很好吃,因为是作为早餐吃的,所以刚做出来倒扣一会儿,就用手将蛋糕旁边弄弄就拿出来吃了^_^
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
300g
酸奶
50g
油
30g
白砂糖
30g
提子
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)
步骤 2/14
蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。
步骤 3/14
加入低粉。
步骤 4/14
拌至无粒糊状。
步骤 5/14
分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。
步骤 6/14
第二次加糖打好的样子。
步骤 7/14
第三次打好的样子,倒扣不动^_^
步骤 8/14
舀一部分蛋白至糊中切拌匀。
步骤 9/14
拌好的样子。
步骤 10/14
把糊全倒入蛋白里。
步骤 11/14
切拌均匀。
步骤 12/14
倒入面包桶,(提子在蛋糕糊倒一半时撒一些,倒完再撒一些)
步骤 13/14
烤四十分钟(^_^这是烤30分钟的样子,蛋糕爬到好高了)
步骤 14/14
出炉了,取出倒扣晾凉。
小贴士
蛋白打发是关键!^_^
发布于 2023-01-23
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