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酸奶杯子蛋糕
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message黛玉

有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕

食材
低筋面粉 55克
砂糖 30克
柠檬汁 几滴
鸡蛋 2个
酸奶 120克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需材料，蛋糕粉，糖，酸奶，鸡蛋
  • 步骤 2/7
    分离好的蛋黄放到酸奶里搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    低筋粉过筛到搅拌过的蛋黄酸奶液中Z搅拌法搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    分三次加入砂糖打发到8分，可以拉钩的程度，不需要打发️太硬
  • 步骤 5/7
    打发好的蛋白分三次加入蛋酸奶液中搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    倒入杯子中150度烤30分钟（具体见表皮烤到上色），我是最后放到上层175度烤了5分钟才有焦色（具体需按实际情况调节）
  • 步骤 7/7
    成品出炉
发布于 2018-06-04
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