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无油酸奶提子蛋糕杯
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什犯罕陡实

看到烘焙糕点的配方里大都是高油高糖，吃多了真有些担心身体，但又喜欢吃、喜欢做。还是做些低脂低糖点心吧，稍微多吃点也无妨哦。这个方子里没放一滴油，糖也很少量，吃了安心，自己安慰自己吧。

食材
低筋面粉 65g
鸡蛋 4个
酸奶 200g
黑加仑 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    蛋白和蛋黄分离。
  • 步骤 3/11
    酸奶倒入盆中，放入一个蛋黄。
  • 步骤 4/11
    用手动打蛋器搅拌均匀。再依次逐个放入蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/11
    翻拌均匀。
  • 步骤 7/11
    蛋白滴入几滴白醋，分次加糖，用电动打蛋器打至中性发泡就行。
  • 步骤 8/11
    取一半蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 步骤 9/11
    再把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。
  • 步骤 10/11
    这时烤箱先预热分钟。把面糊装入纸杯中。
  • 步骤 11/11
    轻轻放入黑加仑。上下火150度烤35分钟。
小贴士

分离蛋黄蛋白时，必须盆子无油无水。不需要打到干性发泡。

发布于 2024-07-23
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