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无油酸奶苹果蛋糕
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新妹儿oba

这个苹果蛋糕，看起来和俄罗斯苹果蛋糕差不多，但添加了酸奶，不仅增添了酸奶的风味，而且让蛋糕更加湿润。其实，这实际上就是苹果粒的酸奶玛芬。苹果受热后渗出来的水分让面糊变得更加湿软，一岀炉，便失去了热力的支撑，而成为平顶。表面筛上玉桂粉和糖粉装饰，玉桂特殊的香味让这款蛋糕更加的好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
自制酸奶 100ml
苹果 250g
糖 30g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
玉桂粉 适量
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。低粉和泡打粉混合过筛。
  • 步骤 2/10
    苹果切小块放入柠檬水里浸泡，防止变色。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散加入白糖搅匀。
  • 步骤 4/10
    加入酸奶搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    低粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面糊。
  • 步骤 6/10
    将一半面糊倒入有油纸的模具中。
  • 步骤 7/10
    铺上苹果。
  • 步骤 8/10
    在浇上剩下的面糊，将剩下的苹果撒在上面。
  • 步骤 9/10
    放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40到50分钟，表面岀现焦色，岀炉脱模。
  • 步骤 10/10
    筛上玉桂粉和糖粉装饰即可食用。
小贴士

蛋糕

发布于 2020-01-15
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