搜索菜谱、食材
无油酸奶纸杯蛋糕
10.6万 热度 776 收藏
我觉得很酷啊啊啊

无油酸奶蛋糕，健康养生，喧软口感有嚼劲，金黄蓬松，分享链接供参考

时间:30分钟-1小时
食材
酸奶 125g
低筋面粉 45g
玉米淀粉 20g
糖 35g
塔塔粉 1g
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材粉类和酸奶称重备用，鸡蛋备齐
  • 步骤 2/13
    分离鸡蛋放入二个干净盆中
  • 步骤 3/13
    蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    然后过筛低粉和玉米淀粉
  • 步骤 5/13
    蛋白加入少许塔塔粉
  • 步骤 6/13
    用电动打蛋器高速打发蛋白，然后分次加入白糖
  • 步骤 7/13
    打发蛋白有清晰纹路，直竖尖角小弯勾即可
  • 步骤 8/13
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    在倒回剩余蛋白中，继续翻拌均匀
  • 步骤 10/13
    倒入硅胶杯中
  • 步骤 11/13
    在分别倒入六连纸杯中，八分满振岀气泡
  • 步骤 12/13
    送入预热160度烤箱，上下火中下层烤30分钟
  • 步骤 13/13
    岀炉拿出来室温放凉享用，松软，香甜无油酸奶蛋糕健康蛋糕
小贴士

烤箱型号各不同，因此自己的烤箱要适当掌握一下温度和时间，食材供参考

发布于 2019-07-31
评论
相关菜谱