Name: 意大利肉酱（零失败新手也会做）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 猪肉馅 500g; 番茄 1个; 洋葱 1个; 蒜末 适量; 油 2汤匙; 番茄沙司 60g; 糖 20g; 黑胡椒粉 2g; 罗勒碎 1g; 鸡精 少许; 料酒 少许; 葱姜 适量

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意大利肉酱（零失败新手也会做）

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玉树临风insert

意大利肉酱，配意大利面，来自于十年前的回忆。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 500g

番茄 1个

洋葱 1个

蒜末适量

油 2汤匙

番茄沙司 60g

糖 20g

黑胡椒粉 2g

罗勒碎 1g

鸡精少许

料酒少许

葱姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备猪肉馅一斤
步骤 2/16

洋葱与番茄切成小块，蒜头剁成末。
步骤 3/16

起油锅，葱姜爆香，撇去不用。
步骤 4/16

下洋葱煽出香味
步骤 5/16

炒到洋葱透明，放入蒜末。
步骤 6/16

蒜泥炒香后放入肉馅。
步骤 7/16

炒到肉馅变色，加入番茄炒到番茄起沙。
步骤 8/16

加入番茄沙司，放番茄酱也行。
步骤 9/16

稍许炒一下后，放盐，糖，少许料酒与水。
步骤 10/16

小火焖煮至肉酱变稠，大约十五分钟，放入黑胡椒粉，一点鸡精。
步骤 11/16

盛起撒上罗勒碎，食欲一下勾出来了，看到这里流口水了吧，嘻嘻。
步骤 12/16

那就煮份意面
步骤 13/16

放几大勺肉酱。
步骤 14/16

拌一下开吃。
步骤 15/16

肉酱。
步骤 16/16

有豆友问，罗勒碎是什么，补个图。瓶子里装的就是罗勒碎。

小贴士

肉酱一次吃不完，放冰箱保存，上海现在是冬天，可以放冷藏，天热地方的朋友，可以把肉酱分做几份放冷冻室，下雨天不想出门或晚上想吃点什么的时候，煮份意面，肉酱从冰箱拿出来，放锅里加些水，重新烧开，浇在面上就行了。

发布于 2019-02-27