意大利肉酱(零失败新手也会做)
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玉树临风insert

意大利肉酱,配意大利面,来自于十年前的回忆。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 500g
番茄 1个
洋葱 1个
蒜末 适量
2汤匙
20g
黑胡椒粉 2g
罗勒碎 1g
鸡精 少许
料酒 少许
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备猪肉馅一斤
  • 步骤 2/16
    洋葱与番茄切成小块,蒜头剁成末。
  • 步骤 3/16
    起油锅,葱姜爆香,撇去不用。
  • 步骤 4/16
    下洋葱煽出香味
  • 步骤 5/16
    炒到洋葱透明,放入蒜末。
  • 步骤 6/16
    蒜泥炒香后放入肉馅。
  • 步骤 7/16
    炒到肉馅变色,加入番茄炒到番茄起沙。
  • 步骤 8/16
    加入番茄沙司,放番茄酱也行。
  • 步骤 9/16
    稍许炒一下后,放盐,糖,少许料酒与水。
  • 步骤 10/16
    小火焖煮至肉酱变稠,大约十五分钟,放入黑胡椒粉,一点鸡精。
  • 步骤 11/16
    盛起撒上罗勒碎,食欲一下勾出来了,看到这里流口水了吧,嘻嘻。
  • 步骤 12/16
    那就煮份意面
  • 步骤 13/16
    放几大勺肉酱。
  • 步骤 14/16
    拌一下开吃。
  • 步骤 15/16
    肉酱。
  • 步骤 16/16
    有豆友问,罗勒碎是什么,补个图。瓶子里装的就是罗勒碎。
小贴士

肉酱一次吃不完,放冰箱保存,上海现在是冬天,可以放冷藏,天热地方的朋友,可以把肉酱分做几份放冷冻室,下雨天不想出门或晚上想吃点什么的时候,煮份意面,肉酱从冰箱拿出来,放锅里加些水,重新烧开,浇在面上就行了。

发布于 2019-02-27
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