三杯原本是一种台湾特有的料理手法，料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，所以得名三杯。但麻油和米酒并不是家家必备的调味料，所以我将这三杯改良一下，替换成我们常用的调味料，变身为平民版三杯，味道也非常不错哦。
1. 牛小排比较硬，不易砍断，可以完整烹饪；
2. 牛小排拍一层生粉，出品的口感会更嫩；
3. 番茄酱的加入更为这道菜增添风味。