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蛤仔煎
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萌哒哒的傲气亦桃

真的很喜欢台湾小吃

时间:10-30分钟
食材
鲜蚵（海蛎） （事先以盐清洗过） 150克
小白菜 70克
土鸡蛋 2个
纯番薯粉 125克
水 4大匙
番茄酱 6大匙
酱油 2大匙
糖 2大匙
水 半碗
淀粉 1大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
  • 步骤 2/9
    将酱汁另装一个碗备用
  • 步骤 3/9
    番薯粉、水、韭菜事先调匀
  • 步骤 4/9
    小白菜洗净切碎，鸡蛋打散
  • 步骤 5/9
    平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
  • 步骤 6/9
    加半碗事先调匀的番薯粉、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状
  • 步骤 7/9
    加入鸡蛋
  • 步骤 8/9
    最后加入小白菜，将正反两面煎熟。
  • 步骤 9/9
    装盘，吃时淋上酱汁即可。
小贴士

很好吃哟，煎嫩一点味道更好！

发布于 2018-08-03
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