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清爽的台式炒米线
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腐嬷君

夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢？

时间:10-30分钟
食材
新竹米粉 120克
猪肉丝 适量
胡萝卜 半根
虾皮或海米 适量
黄瓜 半根
包菜 少许
绿豆芽 适量
盐 1小勺
生抽 1勺
料酒　 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。
  • 步骤 2/8
    猪肉丝用料酒和少量盐腌过。
  • 步骤 3/8
    虾皮用热水泡洗一下。
  • 步骤 4/8
    这是台湾米线，家乐福买得到。
  • 步骤 5/8
    把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。
  • 步骤 6/8
    先炒熟肉丝。
  • 步骤 7/8
    加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。
  • 步骤 8/8
    倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。
发布于 2018-06-06
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