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台式炒麵
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掰果BAAAAYGO

這是Evita的母親最愛的台式炒麵，現在我也能炒的很地道了，記錄下來分享給內地的朋友喔！

时间:30分钟-1小时
食材
黃油麵 一斤
紅蔥頭 4-5顆
蝦米 30g
香菇 十朵
三層肉片 半斤
洋蔥 半顆
芹菜 一株
香菜 兩株
高麗菜 1/4顆
醬油 兩大匙
鹽巴 1/2茶匙
雞粉 1/2茶匙
胡椒 1/4茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紅蔥切末炒香至金黃色
  • 步骤 2/7
    加入泡開切好絲的香菇與蝦米
  • 步骤 3/7
    加入洋蔥
  • 步骤 4/7
    加入三層肉片
  • 步骤 5/7
    加入高麗菜與所有的調味料與一碗水 ，蓋上蓋子悶至高麗菜軟化
  • 步骤 6/7
    加入黃油麵拌炒
  • 步骤 7/7
    最後加入芹菜與香菜就完成了
小贴士

黃油麵帶濃濃的麵香需要在第六步驟時煮到麵澎脹吸進湯汁，最後的香菜與芹菜是畫龍點睛的效果。

发布于 2018-08-27
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