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烤馕炒鸡丁
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越狱alas

买来的烤馕太硬，没法直接吃，忽然想起有道清真菜叫炒烤馕，是烤馕炒羊肉，很好吃。正好从超市买了鸡胸，索性炒了，加了蔬菜，非常好吃。烤馕也软了，鸡肉也很嫩。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 适量
烤馕 适量
姜片 适量
木耳菜 适量
料酒 生抽 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉切丁，用料酒腌过，裹层淀粉。姜切片，备用。
  • 步骤 2/11
    烤馕切丁，木耳菜切段。备用。
  • 步骤 3/11
    热锅凉油，下鸡丁，翻炒，两面变白，下姜片。
  • 步骤 4/11
    下烤馕，继续翻炒。
  • 步骤 5/11
    加冰糖，因为本人喜欢甜的，多放了几粒，随个人口味而定。
  • 步骤 6/11
    翻炒一会儿后，下生抽和料酒。不用太多，依个人口味适量即可。
  • 步骤 7/11
    翻炒，下木耳菜，拌匀。
  • 步骤 8/11
    中火，加盖，烧制一会儿，木耳菜自己出水，所以不用加水。
  • 步骤 9/11
    不时查看锅内情况。
  • 步骤 10/11
    大火收汁
  • 步骤 11/11
    出锅，装盘。有三杯鸡的口味，带甜口，很好吃。
小贴士

无需放水和盐。因生抽够咸。

发布于 2019-02-10
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