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豌豆南瓜炒鸡丁
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漷月池申申

豌豆南瓜炒鸡丁

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 1小块
南瓜 1小块
碗豆 1小蝶
油 适量
盐 适量
淀粉 1小勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
  • 步骤 3/9
    烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
  • 步骤 4/9
    将碗豆放入里面焯煮；
  • 步骤 5/9
    再将南瓜放入里面焯煮， 一起焯煮好了捞出沥干水分备用；
  • 步骤 6/9
    热锅凉油， 放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
  • 步骤 8/9
    鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 鸡脯肉加入盐等调味料提前腌制； 2. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜的色泽； 3. 先放入不易熟的碗豆， 再放易熟的南瓜丁，不要同时放入，避免南瓜煮的烂了。

发布于 2020-11-04
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