搜索菜谱、食材
黄瓜炒鸡丁
5.1万 热度 166 收藏
褚秋离未离

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉的肉质非常嫩，搭配黄瓜炒一下，味道非常好。

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 150g
黄瓜 80g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
水淀粉 适量
酱油 少许
姜 2片
醋 少许
蛋清 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    各种材料洗净切丁
  • 步骤 2/10
    鸡丁加入淀粉，几滴油、蛋清抓匀
  • 步骤 3/10
    烧水
  • 步骤 4/10
    水七八成开下鸡丁滑水
  • 步骤 5/10
    变色捞出 一分钟多
  • 步骤 6/10
    水淀粉、酱油、盐、糖、一滴醋调匀
  • 步骤 7/10
    热锅倒油炒胡萝卜
  • 步骤 8/10
    胡萝卜变色后下鸡丁黄瓜丁翻炒。 倒入调好的汁儿，大火翻炒均匀 出锅
  • 步骤 9/10
    炒好的鸡丁
  • 步骤 10/10
    绝对的米饭杀手
小贴士

鸡丁滑水更健康，肉质更嫩

腌渍的时候滴点油，焯水的时候更方便

肉质也更好吃

发布于 2022-03-22
评论
相关菜谱