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客家酿辣椒
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咕讶仪温贝

广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。

食材
大辣椒 8个
五花肉 300克
葱 适量
生粉 适量
油 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉，洗干净，
  • 步骤 2/12
    剁碎，
  • 步骤 3/12
    葱
  • 步骤 4/12
    大辣椒，
  • 步骤 5/12
    辣椒洗干净
  • 步骤 6/12
    辣椒去籽，（记得带手套哦）
  • 步骤 7/12
    去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；
  • 步骤 8/12
    肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
  • 步骤 9/12
    娘辣椒了，
  • 步骤 10/12
    热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，
  • 步骤 11/12
    翻转，微黄，即可
  • 步骤 12/12
    哇，好香哦，出锅了。
小贴士

1,辣椒去籽的时候，一定要带手套，

2，这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满；

3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。

发布于 2018-08-10
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