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客家酿豆腐
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蛋挞

客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜，每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦！

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 2两
豆腐 四块
香菇 适量
葱花 适量
蒜蓉 适量
生粉 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。
  • 步骤 2/9
    然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉 ，鸡精 ，香菇放进肉末腌制备用。
  • 步骤 3/9
    把豆腐切成四个或二个小三角形。
  • 步骤 4/9
    用筷子夹开豆腐 注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅 。
  • 步骤 5/9
    锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。
  • 步骤 6/9
    倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。
  • 步骤 7/9
    将焖好的豆腐装上盘。
  • 步骤 8/9
    锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。
  • 步骤 9/9
    将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！
小贴士

做这道菜得选老一点的豆腐，肉也可以选五花肉哦

发布于 2020-09-18
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