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槐花拨烂子
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千秋侥

春夏交际，槐花开了，那沁人心肺的花香直钻我的鼻孔，深深的吸一口，那淡雅的味道带着我又回到了童年。在花香包裹的记忆里看到了妈妈在做槐花拨烂子的忙碌身影......

食材
新采摘的槐花 适量
面粉 适量
玉米面 适量
油 适量
花椒 适量
小葱 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将槐花洗净，沥去多余的水分，将面粉撒在上面翻搅，让槐花都均匀裹上一层薄薄的面粉，再将少量玉米面撒在上面搅匀。
  • 步骤 2/2
    将蒸锅水烧开，放上笼屉铺上笼布，将槐花倒入蒸8分钟即可。炒锅放油（油要大一些，拨烂子吃油），将花椒放入，油热后放入小葱，再放入蒸好的槐花，翻炒，加入适量盐翻炒一下即可。
小贴士

很香，回味无穷....

发布于 2018-10-25
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